Rahasia Dibalik Kelezatan Kue Jangkrik yang Penuh Gizi

Photo by: Juan Carlos Ulate/REUTERS

Mungkin selama ini kita hanya mengenal kue yang terbuat dari tepung maupun gandum yang dikombinasikan dengan berbagai macam rasa dan warna.
Namun, tahukah kamu? Ternyata ada juga kue yang terbuat dari bahan yang mungkin tidak pernah kita bayangkan sebelumnya. Kue Jangkrik! Ya benar, baru-baru ini ada sekelompok Mahasiswa Teknologi Pangan dari Universitas terkemuka di Costa Rica yang mencoba untuk memanfaatkan Jangkrik menjadi bahan untuk membuat kue pada sebuah ajang kompetisi yang diadakan oleh U.S. Institute of Food Technologists.

Jangkrik-jangkrik yang Nantinya Akan Dijadikan Serbuk

Photo by: Juan Carlos Ulate/REUTERS

Ini adalah Jangkrik yang nantinya akan dibuat menjadi bubuk bahan kue. Inovasi semacam ini merupakan proyek dari Mahasiswa Teknologi Pangan, University of Costa Rica’s, San Jose Costa Rica, dalam sebuah ajang kompetisi yang diadakan oleh U.S. Institute of Food Technologists.

Bagian-bagian Jangkrik yang Akan Dihaluskan

Photo by: Juan Carlos Ulate/REUTERS

Jangkrik yang sudah dibersihkan dan siap untuk dihaluskan menjadi serbuk yang nantinya akan dijadikan sebagai bahan untuk membuat kue.

Kemasan Bubuk Kue Jangkrik Instan

Photo by: Juan Carlos Ulate/REUTERS

Ini merupakan contoh kemasan yang nantinya akan digunakan untuk mengemas bubuk kue Jangkrik.

Proses Pembuatan Kue

Photo by: Juan Carlos Ulate/REUTERS

Salah satu mahasiswa yang terlibat dalam proyek pembuatan kue Jangkrik ini mencoba untuk mempraktekan tentang bagaimana cara untuk membuat kue Jangkrik yang siap untuk dimakan.